La Gbl è in grado di allestire su qualsiasi mezzo anche a tre ruote,come nel caso delle moto api, veri è propri gioielli sia per design che per duttilità. Sempre più lo street food si orienta verso l'uso di questi mezzi poiché alla loro praticità si associa il fattore economico ed estetico. Possono essere realizzate pescherie, paninoteche, friggitorie, enoteche, creperie, chioschi ecc...

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